Lebkuchen

Zutaten:

  • 90 dag Roggenmehl
  • 15 dag gemahlene Nüsse
  • 53 dag Zucker
  • 3 dag Natron
  • 8 ganze Eier
  • 30 dag Honig
  • 1 Pkg. Lebkuchengewürz
  • Zimt
  • Piment
  • Orangen- und Zitronenschale
  • gemahlenes Nelkenpulver

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig schlagen, den Honig erwärmen.
Alle Zutaten in das Mehl geben und Teig gut kneten. - den Teig über Nach rasten lassen.
Am nächsten Tag kurz durchkneten, Teig auswalken und Kekse ausstechen.

nach oben